Nespresso mette in guardia da una “minaccia esistenziale” che grava sul caffè: “I produttori sono in pericolo”

Per saperne di più, abbiamo parlato con Olivier Berque, Direttore Generale di Nespresso in Belgio e Lussemburgo. “Concretamente, tutti i coltivatori di caffè sono già minacciati. Il motivo è il riscaldamento globale. Il caffè viene coltivato ad altitudini di più o meno 1.000 metri sul livello del mare nelle zone circostanti l’equatore. Con il riscaldamento globale, i produttori di caffè devono salire ad altitudini più elevate per mantenere le stesse condizioni di lavoro. Per definizione, più si sale, meno spazio c’è“, lui spiega.

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Rischiamo quindi di trovarci a fronteggiare carenze globali nei prossimi anni. “La domanda aumenta e rischiamo di non riuscire a produrre ciò che produciamo oggi.Scusa. Entro il 2050, il 50% del caffè “selvatico” sarà a rischio di estinzione. Perché il riscaldamento globale influisce anche su alcune malattie che si sviluppano, ma influisce anche sui disastri naturali che provocano.“

Questa situazione è inevitabile? “La domanda che ci poniamo oggi è come produrre varietà più robuste e come sfruttare al meglio gli spazi piccoliLui dice. I coltivatori di caffè devono guadagnarsi da vivere per continuare a produrre caffè e l’intero settore è influenzato da ciò che accade sul campo.“

Per fare questo, Nespresso impiega 400 agronomi nelle sue aziende agricole. “C’è molto lavoro da fare anche per quanto riguarda la biodiversitàContinua Olivier Berki. Ad esempio, spesso piantiamo banani nel mezzo delle piantagioni. Ciò protegge meglio dalle inondazioni e fornisce più ombra al bar. Inoltre, ciò genera entrate aggiuntive per i coltivatori di caffè.“

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Ma tutto questo richiederà tempo e c’è da temere che il prezzo del caffè possa aumentare nei prossimi anni. “Nel breve periodo il prezzo del caffè segue l’inflazione, come tutti i prodotti. Ma qualcosa che diventa sempre più raro costa sempre di più e diventa un prodotto di lusso per i consumatori“, Approva.

Il 67% dei belgi beve caffè ogni giorno

Quindi dovrai assaporare ogni tazza di caffè che bevi in ​​futuro. Ciò è particolarmente vero perché i belgi sono grandi consumatori: il 67% lo beve ogni giorno! “Il 50% lo consuma nero e la stessa percentuale senza zucchero. Inoltre siamo abituati a bere il nostro caffè a lungo, e questo rappresenta l’80% delle tazze consumate in Belgio, tra 140 e 250 millilitri.“

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Inoltre, Nespresso continua a pensare al futuro dei suoi dispositivi. “Ci stiamo orientando sempre più verso sistemi che permettano la produzione di più tipologie di caffè. Chiaramente anche la digitalizzazione e la connettività sono al centro delle discussioni. Nel 2024 lanceremo un sistema che darà una seconda vita alle vecchie macchine restaurandole e rimettendole a nuovo per lanciare una collezione dell’usato. Nel 2025 vedrà la luce anche il progetto della capsula di carta“, conclude.