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Il pomodoro (sostenibile) si mette in mostra: 150 anni di storia tra gusto, tecnologia e impatto ambientale

Una rassegna promossa da ANICAV e dal consorzio RICREA dedicata alla storia e alle virtù di uno dei prodotti d’eccellenza della cucina italiana, i cui imballaggi si riciclano al 100% e all’infinito. A Napoli il 2 e 3 Dicembre alla Città della Scienza.

Napoli. Quanti barattoli di pomodoro occorrono per costruire una bicicletta? E quanti fusti di acciaio sono necessari per allestire una rastrelliera per biciclette? Il pomodoro, uno dei simboli più forti e autentici della produzione agroalimentare italiana e della cucina napoletana e mediterranea, è anche tra i prodotti più sostenibili e amici dell’ambiente: non è solo “l’ortaggio ideale” nelle diete bilanciate in quanto povero di zuccheri e ricco di vitamine, ma la sua impronta idrica – dalla coltivazione della materia prima alla trasformazione e al confezionamento – è minima e gli imballaggi in acciaio che lo custodiscono, dai barattoli ai grandi fusti, fino alle chiusure, sono facili da differenziare e possono essere riciclati.

Barattoli, un infinito utilizzo che mantiene intatte le proprie qualità.

Con il riciclo di 50/100 barattoli si può realizzare il telaio di una bicicletta, mentre per una rastrelliera occorrono al massimo 100 fusti e con circa 100/200 tappi corona e capsule, utilizzate per le bottiglie di passata di pomodoro, si ottiene una chiave inglese. Un viaggio nell’epopea del pomodoro, tra storia e sostenibilità, sarà il cuore della mostra dedicata all’oro rosso che verrà ospitata venerdì 2 e sabato 3 dicembre alla Città della Scienza di Napoli, nell’ambito di Pomodoreide, una manifestazione che avrà come protagonista assoluto il pomodoro, che si concluderà con la realizzazione del ragù più grande del mondo.

Un racconto fatto attraverso i barattoli, etichette storiche e macchinari d’epoca

La mostra, un racconto che, dalla fine dell’800 ai tempi moderni, si svilupperà attraverso l’esposizione di barattoli, etichette storiche, macchinari d’epoca e disegni e progetti delle macchine per la trasformazione, è promossa e organizzata da ANICAV, la più grande associazione di rappresentanza delle imprese di trasformazione del pomodoro al mondo, in collaborazione con RICREA, il consorzio nazionale per il riciclo e recupero degli imballaggi in acciaio.

Due giorni di esposizione. Ci sarà anche la firma del protocollo tra Anicav, Ricrea e Anfima.

La due giorni di eventi si aprirà con l’Assemblea Pubblica di ANICAV durante la quale sarà sottoscritto un protocollo d’intesa tra ANICAV, RICREA ed Anfima, l’Associazione Nazionale fra i Fabbricanti di Imballaggi Metallici e Affini, finalizzato alla valorizzazione e diffusione della riciclabilità degli imballaggi in acciaio e l’importanza della raccolta differenziata, del riciclo e del recupero.

Barattolo di acciaio sinonimo di sicurezza alimentare. L’anno scorso riciclati il 73,4% degli imballaggi

“Il barattolo di acciaio, che garantisce la salubrità del prodotto e la sicurezza alimentare per i consumatori, è da 150 anni il contenitore più utilizzato dalle nostre aziende per i derivati del pomodoro. – spiega il Direttore Generale di ANICAV Giovanni De Angelis.

“L’acciaio è il materiale da imballaggio più riciclato al mondo, ed è un materiale permanente che può essere riciclato infinite volte senza che questo ne comprometta la qualità – commenta Domenico Rinaldini, presidente di RICREA – una volta utilizzati, barattoli, fusti e chiusure vengono raccolti, riciclati e reintrodotti nel ciclo produttivo dando vita a nuovi manufatti: un perfetto esempio di economia circolare. In Italia lo scorso anno è stato avviato a riciclo il 73,4% degli imballaggi di acciaio immessi al consumo, uno dei risultati migliori a livello europeo. Il nostro obiettivo è di raggiungere l’80% entro il 2020, e iniziative come questa ci aiutano a promuovere la cultura del valore della raccolta differenziata, veicolo fondamentale per il successivo avvio a riciclo”.

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