Cava de' Tirreni Cronaca EVIDENZA

Convento San Francesco. Chiuso il laboratorio della pasticceria. Dalla fraternità “Occasione per dare nuovo corso”

pasticceria

Convento San Francesco e Sant’Antonio. Chiuso il laboratorio della pasticceria. Il commento della fraternità “Occasione per dare nuovo corso. Importante sottolineare che non sono state riscontrate carenze igienico-sanitarie nella cucina e nella mensa dei poveri”

Cava de’ Tirreni. Controlli igienico – sanitari hanno interessato pasticceria all’interno del Convento di San Francesco e Sant’Antonio. I caschi bianchi e l’ufficiale sanitario sembra siano intervenuti su segnalazione anonima. Il blitz ha interessato il laboratorio della pasticceria, i locali, l’impiantistica e naturalmente gli alimenti utilizzati per la preparazioni dei dolci e per il servizio bar. In quest’ultimo caso non sono state riscontrate irregolarità, come anche per quanto riguarda la cucina e la mensa dei poveri, risultata in regola.

I membri della fraternità francescana che gestisce il Convento hanno commentato serenamente che “Negli anni è possibile che siano stati fatti alcuni abusi presso la struttura e piano piano cerchiamo di regolarizzare tutto. Questi controlli sono stati l’occasione per verificare cosa c’è da fare e provvederemo nel più breve tempo possibile ad adeguare le carenze riscontrate. L’importante – continuano dalla fraternità – è che i locali della cucina e della mensa dei poveri siano stati trovati in regola, così da non dover interrompere la somministrazione di un pasto caldo a chi ne ha bisogno”.

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